Готуємо в духовці
Чудова альтернатива звичним плову. Блюдо виходить ситним і поживним.
Інгредієнти:
- перловка – 1,5 гуртки;
- соняшникова олія – 5 ст. ложок;
- часник – 6 зубчиків;
- свинина – 420 г;
- вода – 440 мл;
- лаврове листя – 3 аркуша;
- цибуля – 1 шт.;
- спеції;
- морква – 2 шт.;
- сіль;
- томатна паста – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Залити крупу водою. Відставити на 6 годин.
- Натерти морквину. Порубати цибулю. Очистити часникові зубки.
- Нарізати м’ясної шматок. Просушити.
- Помістити в казан з олією овочі. Засмажити. Додати свинину. Готувати чверть години.
- Посипати спеціями. Підсолити. Закинути лаврушку. Перемішати. Додати перловку. Влити томатну пасту. Помістити часникові зубки. Залити водою. Перемістити в духову піч. Накрити кришкою.
- При режимі 200 градусів потрібно готувати півгодини.
