Як приготувати тефтелі з рисом
Рис відварюємо до напівготовності у трошки присоленной воді.
Одну цибулину і часник подрібнюємо в пюре за допомогою заглибного блендера.
У глибокій мисці змішуємо фарш і відварений рис.
Додаємо до фаршу пюре з цибулі, яйце, солимо, перчимо і добре розмішуємо.
Глибоке деко або форму змащуємо маслом.
І з фаршу формуємо кульки, змочуючи руки водою, розкладаємо їх на деко.
Другу цибулину ріжемо дрібненькими кубиками, моркву тремо на тертці.
Готуємо соус, для цього в склянку з водою додаємо борошно, трохи солимо, перчимо і добре розмішуємо.
У сковороді з незначною кількістю олії підсмажуємо до готовності цибулю і моркву.
Додаємо томатну пасту і обсмажуємо ще одну хвилину.
Потім додаємо воду і доводимо до кипіння.
Зелень дуже дрібненько ріжемо й додаємо в соус.
У киплячий соус додаємо воду з борошном і продовжуємо тушкувати ще 1 хвилину при постійному перемішуванні.
Готовим соусом заливаємо тефтелі і ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів на 30 хвилин.
Ідеальним гарніром до тефтельок будуть макарони, овочі і картопляне пюре.
