Ласощі з шоколадом
Смачне ягідне ласощі краще готувати зі свіжої полуниці, так як в заморожених ягодах багато вологи.
Для крему бажано використовувати солодку пудру, так як пісок не дозволяє створити досить густу масу.
Інгредієнти:
- п’ять яєць;
- три ложки какао;
- 65 г шоколаду;
- 95 г солодкої пудри;
- 145 г піску;
- 320 г полуниці;
- 155 г борошна;
- 580 мл сметани.
Спосіб приготування:
- Борошно змішати з какао і розпушувачем. Яйця збиваємо з цукром. Якщо у вас міксер «слабенький», то краще білки і жовтки збити окремо.
- Потім додаємо сухі інгредієнти в яєчну масу, вливаємо розтоплений на водяній бані шоколад і замішуємо тісто. Випікаємо бісквіт 40 хвилин (температура – 170 °С).
- Сметану змішуємо з пудрою, ягоди ріжемо на тонкі пластини.
- Остиглий шоколадний бісквіт ділимо на три коржі. Кожен просочуємо кремом і робимо між ними прошарок з ягід.
- Бока і поверхня десерту також акуратно покриваємо сметанною масою і прикрашаємо полуницею. Відправляємо ласощі в холодильник на п’ять годин.
