З полуничним суфле
Ягідні десерти – це завжди дуже смачно і красиво. Пропонуємо незвичайне ласощі з полуничним суфле.
Інгредієнти:
- по 145 г борошна і солодкого піску;
- чотири яйця;
- ч. ложка пекарського порошку;
- 255 мл вершків (33 %);
- 16 г желатину;
- склянка полуниці;
- упаковка кондитерських вершків.
Спосіб приготування:
- Яйця збиваємо з піском, всипаємо борошно і розпушувач. Отриману масу виливаємо на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в духовку на 20 хвилин.
- Теплий корж ріжемо на рівні смужки, звертаємо їх і остуджуємо.
- Вершки збиваємо. Полуницю перетираємо з піском і відправляємо до збитим вершкам разом з розтопленим і остившім желатином.
- На кожну смужку бісквіта наносимо крем і збираємо торт, змащуючи збитими вершками. Прикрашаємо десерт лепесточками мигдалю і перед подачею охолоджуємо.
