Покрокове приготування з лікером
Ягоди полуниці з шоколадом і лікером – чарівне ласощі для дорослих, від якого відмовитися просто неможливо.
Головні продукти:
- великі ягоди (промиті, очищені і обсушені) – 300 г;
- вершковий лікер, полуничний, шоколадний – 50 – 100 мл;
- шоколад білий або темний – 100 – 150 г;
- цукор (або цукрова пудра), якщо використовується чорний шоколад — за смаком;
- спеції і прянощі.
Як готувати:
- Розтопити шоколад на тихому вогні, на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Додати в нього за бажанням цукрову пудру, ваніль, корицю, червоний перець (на кінчику ножа).
- Трохи остудити так, щоб маса стала теплою, а не гострий.
- По чайній ложці вливати в шоколадну суміш лікер (не більше 2 – 3 ложок), стежачи, щоб суміш не стала занадто рідкою. Алкоголь не повинен бути холодним.
- Наповнити лікером аптечний шприц і тонкою голкою обережно ввести алкоголь в кожну ягоду, проколюючи її.
- Опускати полуницю з лікером в розтоплений шоколад з допомогою дерев’яної шпажки, поставити на холод, щоб шар шоколаду загус.
