Букет з полуниці в шоколаді
Щоб зробити розкішний запашний букет з полуниці в шоколаді своїми руками, потрібно:
- великі ягоди – 300 – 400 грам;
- по 100 грам чорного і білого шоколаду;
- за бажанням: лікер, мелені горіхи, апельсинова цедра, кокосова стружка
- улюблені прянощі;
- цукрова пудра і харчові барвники — для прикраси.
Виготовлення букета:
- Ті, хто володіє майстерністю карвінгу, або просто бажає надати творіння оригінальність, гострим ножем може вирізати пелюстки на полуницях у вигляді бутона троянди. Але і цілих ягід без надрізів букет вийде чудовим. Для дорослого можна ввести в ягоди трохи лікеру, коньяку або рому.
- Приготувати розплавлений шоколад – миску білого і миску чорного.
- Кожну ягоду наколоти на шпажку і обережно опустити в теплу шоколадну масу повністю або частково.
- Встановити шпажки з ягідками у склянку або перевернутий друшляк, посипати за бажанням горіхами, кокосовою стружкою, маком, цедрою і охолодити.
- Особливо гарним вийде букет, якщо після застигання на полуниці шару шоколаду прикрасити ягоди, використовуючи інший за кольором розтоплений шоколад, набираючи його в кулінарний пакет і поливаючи тонкою цівкою.
Можна зробити ягідки «в смужку» — одразу з білим і молочним шоколадом. А білі і чорні троянди з центром з червоної полуниці, розмальовані в’ється лінією з рожевої глазурі, виглядають просто чудово.
