Мармеладная помадка для булочок
Густою консистенцією і приємним фруктовим смаком володіє мармеладная помадка. Вона не буде кришитися при нарізуванні булочок, як цукрова, а її смак і колір буде на пряму залежати від смаку мармеладу, з якого вона зроблена. Пропорції інгредієнтів:
- 200 г мармеладу;
- 100 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 30 мл жирної сметани.
Послідовність приготування:
- Мармелад нарізати маленькими шматочками і разом з іншими інгредієнтами відправити растапливаться на водяній бані. Щоб нічого не пригоріло і все мармеладні скибочки повністю розчинилися вміст ємності потрібно помішувати.
- Після закипання помадку слід варити приблизно чверть години до загустіння. Потім зняти з вогню, дати трохи охолонути природним шляхом і можна приступати до оформлення домашньої випічки.
