Готуємо з лимоном
Часто господині додають лимон заготівлі, екзотичний фрукт надає повидла кислинки, аромату, береже плоди від потемніння. Лимон можна залишати в джемі, подрібнювати або виймати. Все залежить від смакових уподобань.
Необхідні продукти:
- айва 1,5 кг;
- 1 лимон;
- 1,5 кг цукру;
- вода для бланшування.
Технологія приготування:
- Фрукти підготувати для приготування заготовки. Очистити, нарізати тонкими часточками.
- Скласти в сотейник, помістити його всередину каструлі з окропом. Бланшувати до розм’якшення плодів.
- Додати в посуд, де буде варитися повидло цукор, айву, часточки лимона. Подрібнити блендером.
- Поставити на вогонь. Варити на самому низькому режимі. Помішуючи, уварити до густого стану.
- Як тільки маса охолоне, ласощі готовий. Можна їсти відразу або розфасувати по банках для зберігання.
