З волоськими горіхами
Заготовки з додаванням волоських горіхів виходять вишуканими, смачними і корисними. Смачне повидло здивує порадує гостей або домочадців до чаювання.
Необхідні продукти:
- волоські горіхи — 10-15 штук;
- айва очищена — 1 кг;
- 800 грам цукру;
- окріп — 2 склянки.
Технологія приготування:
- Попередньо очистити від шкаралупи горіхи. Залити їх окропом, щоб розм’якшилися — це потрібно для того, знялася шкурка. Процес кропіткий, але результат цього вартий.
- Айву очистити, подрібнити ножем на невеликі шматочки. Додати цукор, горіхи. Все перемішати, накрити рушником, залишити на ніч. За цей час горіхи напитаются цукром, а фрукти розм’якшаться.
- Далі варити на дуже повільному вогні. Під час варіння повинна вийти кашка, горіхи залишаться цілими шматочками.
- Гарний бурштиновий колір і густина свідчить про готовність варення.
