Прикраса для багатоярусного торта
Для найурочистіших випадків готують багатоярусні торти від 3 – 5 кг вагою. Для прикраси такого гіганта чудово підійдуть яскраві композиції з фруктів. Перевантажувати торт не варто, йому і так нелегко, особливо нижнього ярусу.
Фруктову композицію розташовують:
- каскадом, з одного боку;
- по спіралі навколо торта;
- на кожному ярусі, суцільним кільцем або фрагментами;
- тільки нагорі, щоб візуально збільшити торт.
Всі елементи декору обов’язково желируют, щоб торт, прикрашений фруктами і ягодами, протримався до кінця торжества.
Фруктові композиції можна урізноманітнити додатковими елементами:
- крихітними капкейками;
- кольоровими макарони і меренгами;
- прикрасами з мастики;
- льодяниковими пластинками;
- свіжими квітами (використовують пафосні троянди, орхідеї або скромні ромашки і волошки);
- свіжими листочками м’яти, чебрецю і так далі.
Розкішно оформлений десерт запам’ятається як яскравий завершальний акорд свята, але у композиції важливо дотримуватися почуття міри і стилю.
