Вафельний прикраса
Вафлі – недорогий і зручний для роботи матеріал. У продажу можна зустріти вже готові барвисті зображення на вафельних коржах. Їх асортимент дуже великий: це і прекрасні принцеси, і супермени, і персонажі улюблених мультиків, і тварини. Самостійно зробити такий декор майже нереально, тому простіше його купити готовим.
Перевага такого декору в тому, що він не покривається тріщинами, не тане на відміну від крему і добре зберігає надану форму.
Процес декору вафельної картинкою відбувається так:
- Сформувати ідеально рівну поверхню торта.
- Перевернути корж із зображенням нижньою стороною вгору і змастити рідким медом з допомогою силіконової пензлика. Замість меду іноді використовують сироп або будь джем світлого кольору, щоб не зіпсувати картинку, коли корж просочиться.
- Додати картинку до поверхні.
- Акуратно придавити руками і розрівняти серветкою.
- Збити вершки і декорувати краю.
Іноді торт прикрашають не цільної картинкою, а окремими фігурками з вафель. Їх укладають таким же чином, як і вафельний корж.
Знаючи, як прикрасити торт в домашніх умовах, можна робити справжні шедеври, радуючи себе і своїх близьких. Включайте фантазію і ваш десерт затьмарить навіть продукцію елітних кондитерських!
