Прикраса кремом
Прикрасити торт кремом можна по-різному. З кремової маси роблять трояндочки, листя, різні завитки і бордюри – це виглядає дуже ошатно й святково. Але для того, щоб ці ніжні вироби тримали форму, потрібно вибрати відповідний крем, і краще віддати переваги масляного.
Для приготування масляного крему потрібно мінімум продуктів:
- розтоплене масло – 1 пачка
- згущене молоко – 10 ст. л.
Масло попередньо потрібно вийняти з холодильника, щоб воно підтануло, а потім збити міксером до ніжної пишноти. Після цього невеликими порціями слід ввести згущене молоко і збивати складу до однорідності.
За бажанням, масу поділяють на кілька порцій і додають до них різні барвники.
Їх купують вже готовими або роблять самостійно:
- жовтий колір дає шафран;
- оранжевий апельсин або соковита молода морква;
- червоний – ягоди вишні, буряк, журавлина;
- салатовий – шпинат;
- коричневий – какао.
Щоб декор з крему вийшов акуратним і красивим, потрібно користуватися спеціальними шприцами з різними насадками. Якщо таких засобів немає, можна зробити імітацію шприца із щільного листа, повернувши його у вигляді конуса і зрізавши гострий куточок. Так само можна вчинити і з звичайним щільним пакетом. Потім отриману заготовку наповнюють кремом і видавлюють його через маленький отвір. Так можна малювати прямі або хвилясті смужки, листочки, квіти, рюші, написи.
