З сирним кремом
Профітролі з сирним кремом дуже смачні. А крім того, вони корисні, завдяки вітаміну Д, який міститься в сирній масі.
Продукти для крему:
- сир домашній – 0,2 кг;
- цукровий пісок – 0,1 кг;
- сметана – 0,1 л (кількість коригуємо);
- трохи ваніліну.
Технологія приготування:
- Цукор і масло заливаємо склянкою окропу. Потроху насипаємо борошно і замішуємо майбутню основу для профітролей. Коли склад охолоне, вбиваємо яйця.
- На деко видавлюємо витончені кульки і запікаємо їх півгодини при 180 º с.
- Готуючи крем, розтираємо сир з іншими інгредієнтами. При бажанні можна додати в склад свіжі подрібнені фрукти.
- Начиняємо профітролі через невеликий надріз в їх торцевій частині.
