Готуємо з полуницею
Приготувати профітролі з полуницею не важко, було б бажання. Але якщо воно у вас є, то в успіху страви можна не сумніватися.
Продукти для начинки:
- 0,15 кг борошна;
- 0,5 кг стиглої полуниці;
- 3 – 4 яйця;
- чверть пачки масла;
- 0,1 л апельсинового фрешу;
- 0,4 кг домашнього сиру;
- 0,15 л вершків;
- 0,15 кг цукру;
- 1 ст. л крохмалю.
Як приготувати:
- У склянці окропу розчиняємо масло, солимо його, вмішуємо борошно, а потім яйця. Випікаємо заготовки з отриманого тесту півгодини при 180 º с.
- Цукровий пісок карамелізуємо, додаємо половинки полуниці і розчинений в соку крохмаль. Вершки збиваємо з перетертим солодким сиром.
- Начиняємо профітролі кремом і полуницею. Подаємо охолодженими.
