З ягодами і коньяком
Сироп для просочення торта можна зробити з додаванням ягідного складу. Залежно від обраної основи готовий десерт буде мати свій неповторний смак. Так, з шоколадним бісквітом добре поєднується смак вишні.
Щоб приготувати вишневу просочення з коньяком, слід підготувати:
- 75 г свіжих ягід вишні без кісточок;
- 220 мл води;
- 55 г цукру;
- 30 мл коньяку.
Хід роботи:
- Скласти В сотейник вимиті ягоди без хвостиків і кісточок, залити водою і довести до кипіння. Проварити всі дві –три хвилини і дати охолонути при кімнатній температурі до 30 – 35 градусів.
- З теплого відвару виловити всі ягоди (якщо вони дрібні, можна просто процідити через сито), всипати цукор, влити коньяк і розмішати. Як тільки останній солодкий кристалик розчинитися – просочення готова.
