На основі сметани
Інгредієнти:
- молоко – 0,3 л;
- склянка сметани середньої густоти;
- мед – стільки ж;
- борошно (пшеничне) – півкілограма;
- цукор – 10 грам;
- жовтки – 2 – 3 шт.;
- кориця (мелена) – одна ч. ложка;
- харчова сода – на кінчику ножа.
Спосіб приготування:
- Цукровий пісок насипають на сковорідку і перепалюють на повільному вогні.
- Борошно з’єднують з корицею і содою, погашеної оцтовою кислотою.
- У перепалений цукор кладуть мед і наливають молоко (3,2% жирності). Сюди ж додають негусту сметану і жовтки.
- Заважають отриманий склад і поступово всипають борошно.
- Розкачані пласкі млинці з тіста випікають по одному.
- Кондитерським ножем або ножем для піци нарізають пряники будь-якої форми і випікають їх чверть години в гарячій печі.
Зверху можна потрусити на готову випічку цукрову пудру або залити її глазур’ю.
