Пряники на 14 лютого
Інгредієнти:
- пшеничного борошна – 0,4 кг;
- цукрового піску – стакан;
- масло – половина пачки;
- два яйця;
- сода питна – половина ч. ложки;
- цукати дрібні – 0,2 кг;
- родзинки – 150 грам;
- харчове конфетті.
Спосіб приготування:
- Цукровий пісок розтирають з білками і жовтками, змішують з маслом і содою.
- Потім поступово всипають дрібно нарізані цукати і родзинки.
- Дають тісту трохи полежати, після чого розкачують качалкою
- За допомогою картонного трафарету або спеціальної форми вирізують заготовки-сердечка.
- Укладають вироби на форму для запікання і печуть не більше 20 хвилин. Зверху готові «романтичні» пряники посипають кольорових конфетті.
Якщо борошно в гарячому сиропі не швидко перемішати, з’являться грудки, які потім вже не вдасться розтерти. Харчову соду рекомендується замінити амонієм (вуглекислим), але краще використовувати їх в рівних пропорціях.
