Готуємо в хлібопічці
Виробники розумної техніки стверджують, що хлібопічка впорається з процесом приготування хліба сама. Часто в комплекті надається кілька рецептів. Однак деякі нюанси залежать і від людських рук.
Інгредієнти:
- борошно – 370 г;
- вода – 250 мл;
- цукор – 15 г;
- сіль – 10 г;
- масло рослинне – 50 г;
- сухі дріжджі – 11 р.
Хитрощі досвідчених пекарів:
- Воду потрібно використовувати підігріту до 35 – 40 ºС.
- Дріжджі не повинні з’єднатися з водою і сіллю до замісу тіста.
- Цукор і сіль краще відразу розчинити у воді.
- Всі продукти помістити в спеціальну ємність.
- Згідно з інструкцією, вибрати режим для приготування пшеничного хліба.
- З використаних продуктів виходить приблизно 750 г тіста. Це потрібно вказати в програмі.
- Вибрати на панелі управління бажаний колір скоринки.
- Апарат сам замішує тісто, але не зайвим буде доглянути за цим процесом. Іноді пара ложок води або борошна може повністю змінити якість тесту.
- Розстоювання тіста – процес делікатний. Краще не порушувати мікроклімат, створений під кришкою апарату, і не заглядати туди з цікавості.
- Дочекавшись сигналу про готовність, слід злегка остудити хліб в чаші, а потім перекласти його на решітку.
