Рагу по-португальськи
Спробуйте у вихідний день приготувати страву, яка вийде ситним і поживним. Рекомендується подавати з білим хлібом.
Інгредієнти:
- гвоздика;
- свинина – 550 г;
- сіль;
- смалець – 3 ст. ложки;
- перець;
- печінка – 260 г;
- вода – 150 мл;
- петрушка – 2 ст. ложки порубана;
- цибуля – 1 шт.;
- червоне вино – 100 мл;
- часник – 2 зубки.
Приготування:
- Порубати цибулю. Нарізати часник.
- Помістити в сотейник. Влити олію. Підсмажити. Підсолити.
- Нарізати печінку. Помістити в сковороду разом зі смальцем.
- М’ясо, нарізане кубиками відправити до печінці. Загасити.
- Посипати петрушкою. Додати до овочів. Влити воду.
- Залити вином. Посипати перцем і гвоздикою. Перемішати. Загасити.
