Зі свининою, овочами і локшиною
Це блюдо відноситься до насиченого домашньому страви.
Інгредієнти:
- свиняча шия – 950 г;
- ягоди ялівцю – 15 г;
- локшина – 320 г сухої;
- цибуля – 220 г;
- оливкова олія – 5 ст. ложок;
- морквина – 220 г;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- вода – 230 мл;
- стебло селери – 220 г;
- борошно – 2 ст. ложки;
- мелена кориця – 0,5 ч. ложки;
- лаврове листя – 3 аркуша;
- мелений коріандр – 0,5 ч. ложки.
Приготування:
- Всі продукти нарізати. Розмір довільний, як вам більше подобається.
- У сотейник влити олію. Прогріти і помістити свинину. Засмажити.
- Помістити овочі. Підсмажити.
- Посипати коріандром, сіллю, корицею і ягодами. Додати борошно. Розмішати. Влити воду. Закинути лаврушку. Загасити.
- Відварити локшину. Помістити в рагу.
- Перемішати і присипати рубаною зеленню.
