Оригінальний новорічний рецепт
Рисовий рахат-лукум має трохи більшу калорійність, але при цьому зовсім не поступаємося за своїми смаковими якостями.
Рецепт складається з таких інгредієнтів:
- 3 скл. цукру;
- 1 л води;
- неповний склянку рису;
- склянка цукрової пудри;
- сік апельсиновий – 1 стакан.
Промитий рис варимо до готовності. З апельсинового соку і цукру готуємо солодкий сироп. Рис необхідно протерти через дрібне сито і додати в сироп. Суміш буде готова, коли почне вільно відходити від стінок посудини. Злегка остигле ласощі викладаємо в лоток і присипаємо цукровою пудрою. Повне застигання настане приблизно через добу.
