Цитрусовий десерт
Цитрусове східне ласощі освіжає своїм смаком.
Для приготування знадобиться:
- вода — 2 скл.;
- 5 стак. цукру;
- цедра 1 апельсина/лимона;
- крохмаль – ½ скл.;
- кілька крапель ароматичного масла (цитрус);
- для присипки — 5 стіл. л. пудри.
Для початку приготуємо крохмальний розчин – крохмаль розводимо в склянці води до зникнення грудочок. Другий стакан води виливаємо в каструлю, всипаємо цукор – кип’ятимо, варимо 20 хвилин. У киплячий сироп вливаємо крохмаль, переводимо інтенсивність вогню в мінімальний режим, вводимо цитрусову цедру. Суміш продовжуємо готувати, постійно помішуючи дерев’яною ложкою/лопаткою до загустіння. В останню чергу додаємо цитрусове масло. Виливаємо отриману суміш у форму. Деко або форму можна також вистелити пергаментним папером. Поверхня густої суміші потрібно розрівняти лопаткою. Через пару годин десерт повністю загусне. Ріжемо кубиками необхідного розміру і посипаємо пудрою.
