Зі сметанно-яєчним соусом
Трохи урізноманітнити смак овочів можна за допомогою соусу.
Необхідні продукти:
- за два кабачки, помідори і баклажани;
- цибулю і перець;
- спеції;
- ложка оливкової олії;
- три яйця;
- прованські трави за смаком;
- 0,2 кг сметани.
Процес приготування:
- Цибулю, помідор і перець нарізати на невеликі кубики і тушкувати кілька хвилин. Потім влити півлітра води, всипати вибрані спеції і тушкувати до м’якості.
- Овочі, що залишилися перетворити в гуртки, викласти в блюдо і втопити в підготовленим бульйоні. Прикрити фольгою і готувати 40 хвилин на 200 градусах.
- Сметану перемішати з яйцями, додати спеції на свій смак і цією заправкою полити овочі в духовці. Прибрати фольгу і тримати ще 15 хвилин до рум’яності.
