Правильно приготовлена яловичина буде м’якою, соковитою і смачною. Спробуйте приготувати рецепт яловичих ребер з персиками, звучить, звичайно, незвично, але смак незабутній.
Яловичі ребра з персиками готують з такого набору продуктів:
- 1,8 кг яловичих ребер;
- 2 столові ложки соусу чілі;
- рослинна олія;
- 0,5 чайної ложки табаско;
- 2 столові ложки персикового джему;
- 60 г коричневого цукру;
- чорний мелений перець, сіль, щіпка запашного перцю.
Готувати таку страву доведеться 1 годину і 20 хвилин, розрахований на 6 порцій.
А готувати ребра з персиками треба ось так:
Персики розбираємо на половинки і виймаємо кісточки. Кожну половинку обмазуємо персиковим джемом і засмажуємо близько 5 хвилин з двох сторін.
Ребра промиваємо і розрізаємо між собою. Заливаємо їх холодною водою і ставимо варитися на плиту близько 1 години. Після цього на розпеченій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо до рум’яної скоринки, промазуючи гострим соусом приблизно 15 хвилин. Тепер додаємо персики і смажимо все разом ще близько 3 хвилин.
Це незвичайне блюдо зі східним акцентом подавайте з відвареною рисом і овочами.
Для святкового обіду або вечері приготуйте яловичі ребра в духовці. Чим хороший цей рецепт, а тим, що ребра готуються разом з картоплею, тобто гарнір придумувати вже не треба.
