Що робити якщо бісквіт не вийшов?
Якщо з якоїсь причини бісквіт не вийшов таким, яким його хотілося бачити — не впадайте у відчай, все одно десерт можна приготувати! Найпопулярніша проблема — випічка не підійшла і вийшла дуже щільною. Цю проблему можна легко виправити.
Приготуйте наступний крем:
- сир — 200-300 р;
- сметана 20 % — 400 г;
- цукор — 4-5 ложок;
- замочений желатин в ½ скл. теплої води.
Всі інгредієнти, крім желатину, просто перемішати до однорідності. Можна збити блендером, щоб текстура вийшла більш однорідною і шовковистою. Останнім влити желатин і знову швидко перемішати.
Корж нарізати невеликими шматочками, викласти в силіконову або роз’ємну форму шарами, чергуючи з невеликою кількістю крему. При бажанні можна додати шматочки бананів, горіхи або цукати. Коли все буде викладено у форму, добре розрівняти ложкою. Накрити плівкою і відправити в холодильник на кілька годин, щоб торт застиг.
Перед подачею посипте тертим шоколадом і подрібненими горішками.
