З додаванням меду
Легкий медовий аромат приємно змінить звичний бісквіт. Такий корж можна нарізати квадратами і подавати як пиріг.
Для приготування знадобиться:
- борошно — 1,5 скл.;
- мед — 2 ст. л.;
- яєць 6 одиниць;
- цукор — 1 скл;
- розпушувач — 1 ч. л. (можна не додавати).
Додаємо в яйця цукор і мед, збиваємо мінімум 10 хвилин — тоді бісквіт вийде дуже пишним.
Невеликими горстками всипаємо будь-якого виду борошно (пшенична більш звична, можна змішати кілька видів) і обережно перекладаємо знизу вгору ложкою або лопаткою з силікону. Коли маса стане однорідною, перелити у форму.
Випікати при 170-180-ти градусах до готовності, тобто від 30 до 45 хвилин. Стан перевіряти пекарській паличкою. Бажано по закінченні випікання не відкривати духова шафа 15-20 хвилин, щоб випічка почала остигати поступово і не втратила своєї пишноти.
На замітку. У багатьох рецептах рекомендується залишати бісквіт на час в гарячій духовці. Це важливий етап, так як від різкого перепаду температури випічка може стиснутися, стане не таким повітряної.
