Для приготування фаршированих помідорів візьмемо:
– 450 р фаршу асорті;
– 1 столову ложку довго зернистого рису;
– 1 середню цибулину;
– 1 зубчик часнику;
– 6 середніх помідорів;
– мускатний горіх, сіль і перець, рослинна олія.
До фаршированим помідорів потрібно буде зробити соус з таких продуктів:
– 1 столової ложки борошна;
– 1 склянки молока;
– 3 столових ложок вершкового масла.
Починаємо приготування:
Фарш трошки обсмажуємо на рослинному маслі. Цибулю ріжемо кубиками і також обсмажуємо на іншій сковороді. Додаємо до фаршу і розмішуємо. Подрібнений часник теж вносимо в фарш. Тепер солимо, перчимо і приправляємо мускатним горіхом.
Рис краще відварюйте до напівготового стану. З’єднуємо його з фаршем, розмішуємо.
Тепер займемося помідорами. Їх миємо й обсушуємо. У кожній помідори зрізаємо підставу, не видаляючи плодоніжки. Отримані кришечки викладаємо зрізом вниз на деко. З помідорів старанно ложкою виймаємо м’якоть.
Заповнюємо томати отриманим фаршем і складаємо на деко. Зверху накриваємо помідори листом фольги і ставимо в духовку на 10 хвилин при температурі 200 градусів. Далі фольгу прибираємо і даємо ще підрум’янитися помідорів 10 хвилин.
М’якоть перетворюємо у пюре блендером. Залишилося зробити білий соус. Борошно обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом, постійно помішуємо і вливаємо тепле молоко. Томатне пюре вводимо в соус і гарненько розмішуємо.
Фаршировані помідори накриваємо кришечками і подаємо разом з соусом і свіжою зеленню.
