Фарширований короп з грибами і картоплею
Що вам необхідно для приготування 3 порцій: короп, пара цибулин, 300 г печериць, 1 лимон, ядра волоських горіхів (подрібнені) – ½ склянки, 5 картоплин, вершкове масло і соняшникову олію, 3 ст. л. майонезу, помідор для прикраси, петрушка і кріп, сіль, спеції.
Отже, приступаємо до приготування:
Карпа чистимо, промиваємо, змащуємо соком лимона, натираємо сіллю і спеціями.
Шампіньйони дрібно ріжемо і обсмажуємо, потім додаємо вершкове масло і подрібнену цибулю. Доводимо до готовності, додаємо горіхи.
Заповнюємо черевце риби начинкою з грибів, цибулі та горіхів. Пов’язуємо карпа нитками, щоб нічого не висипалося.
Картопля очищаємо, ріжемо великими шматочками. Потім солимо, додаємо майонез, перемішуємо.
Рибу викладаємо на деко, навколо розміщуємо картоплю. Відправляємо в духовку на 45 хвилин.
Готового коропа прикрасьте помідорами і зеленню, покладіть поруч картоплю. Вийде дуже красиво і апетитно!
