Рецепт пісочного тіста для печива з фото
Час приготування – 40 хв.
Кількість порцій – 1 шт.
Склад продуктів для пісочного тіста:
1. Маргарин або вершкове масло – одна пачка.
2. Цукровий порошок – один стакан.
3. Кілька склянок борошна.
4. Яйця – 1 шт.
5. Сода.
6. Сіль.
Тісто для печива в духовці
Приготування пісочного тіста
Для початку цукровий порошок разом з маслом гарненько розтираються з однорідної консистенції. До них вбивається яйце і розтирається з цукровим порошком. Додаємо до інгредієнтів гашену соду. Смакові якості можна підкреслити ваніліном, шматочком лимона, корицею. У масу додається борошно і замішують тісто. Щоб тісто не стало гумоподібним з якого виходять тверді і неапетитні вироби, потрібно замішувати його лише кілька хвилин. При правильному приготуванні тісто виходить ніжним і легким, приймає будь-яку форму. Його можна використовувати для випікання різних фігурок.
Поверхня на якій ви збираєтеся розкачувати тісто потрібно посипати борошном. Тісто розкочується від центру до країв. Можна користуватися різними формочками для печива або металевими виїмками.
Процес випікання пісочного печива
Вироби з пісочного тіста випікаємо в духовці при температурі 200 градусів за Цельсієм приблизно 20 хвилин. На час випікання впливає товщина тесту. Щоб печиво було ще смачніше, перед випіканням його можна посипати горіхами, маком або корицею.
Глазур для пісочного печива
Для приготування глазурі використовують цукрову пудру з яєчним білком. Колір глазурі надається за допомогою какао, сиропу і прянощів. Глазур повинна бути густа і текуча. Досягти цього можна за допомогою цукрової пудри і рідини. Щоб у випічки, покритою глазур’ю, не з’явився матовий відтінок, перед нанесенням глазурі додайте зверху тонкий шар начинкииз фруктів.
Види глазурі для печива
- 1. Для приготування шоколадної глазурі потрібно змішати 150 г цукрового порошку з трьома столовими ложками гарячої води, кількома ложками какао і кількома ложками розтопленого вершкового масла. Для усунення грудочок потрібно добре перемішувати цукор з какао, додати воду і розтоплене масло і змішати до однорідності.
- 2. Для приготування ягідної глазурі потрібно змішати 200 г цукрового порошку з 4 ложками ягідного соку і кількома ложками гарячої води. Цукрова пудра просіюється з допомогою сита, заливається ягідним соком і гарячою водою. Інгредієнти розтираються до однорідності.
- 3. Для приготування білої глазурі потрібно змішати один білок яйця з половиною склянки цукрової пудри або цукрового порошку. У ємності збивається яєчний білок і до нього додається просеянная цукрова пудра. В глазур можна додати кілька крапель соку лимона
Не забувайте ділиться зі своїми друзями використовуючи кнопки нижче! ⇓
