Рецепт печені з м’ясом і картоплею в горщику
Процес приготування:
Для початку очищаємо і промиваємо всі овочі.
Далі м’ясо ріжемо на шматочки, солимо і перчимо.
У сковороді з маслом обсмажуємо м’ясо до готовності.
Тим часом нарізаємо гриби на невеликі шматочки на ваш смак, які вам більше подобаються.
І обсмажуємо гриби на вершковому маслі до готовності.
Поки м’ясо і гриби обсмажують, приступаємо до підготовки овочів.
Картоплю нарізаємо великими шматочками.
Цибулю шаткуємо дрібними кубиками, моркву і сир натираємо на тертці.
Беремо великий горщик і на дно викладаємо м’ясо.
Сковороду, в якій смажилося м’ясо, заливаємо гарячою водою і даємо трохи постояти, щоб вода ввібрала в себе всі смаки масла і м’яса, це буде нашим бульйоном.
На м’ясо викладаємо рівний шар картоплі.
На картоплю викладаємо шар цибулі, потім шар моркви трохи присаливаем.
Зверху укладаємо шар грибів і заливаємо цим бульйоном.
Сметану змішуємо з дрібно нашаткованої зеленню, додаємо трохи води, розмішуємо до однорідності і поливаємо спекотне сметанним соусом.
Горщик накриваємо кришкою і ставимо в гарячу духовку на 1 годину при 180 градусах.
Через 1 годину дістаємо горщик і посипаємо спекотне натертим сиром, готуємо ще 30 хвилин.
Спекотне подається гарячим і посипається зеленню. Спекотне можна подавати на урочисте застілля як гаряче і готувати його в повсякденному житті, щоб порадувати рідних і близьких. Смачного вам апетиту!
