Як приготувати сирний суп з плавленого сиру
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- Курячий або свинячий бульйон – 2,5 л;
- Картопля – 3-4 шт.;
- Сирки плавлені – 200 г;
- Морква – 1 шт.;
- Цибулина – 1 шт.;
- Масло вершкове – 40 г;
- Сіль – 1 ч. ложка;
- Сметана (за бажанням) – 1 ст. ложка;
- Сухарики житні – 50 р.
Спосіб приготування:
- Бульйон можна взяти заздалегідь приготовлений (наприклад, якщо ви варили курячу грудку для салату) або ж приготувати безпосередньо для супу, проваріть протягом 30-40 хвилин курячі частини.
- У киплячий бульйон відправити очищений і нарізаний дрібними кубиками картоплю. Цей суп пюрировать ми не будемо, картопля в ньому повинен відчуватися, але занадто великих шматків бути не повинно.
- Цибулю і моркву подрібнити і обсмажити на повільному вогні у вершковому маслі. Для приготування сирного супу використовується саме вершкове масло, воно додасть супу додаткового вершкового смаку.
- До підлоги готового картоплі відправити пасеровані коренеплоди, додати сіль.
- За 5 хвилин до готовності супу додати нарізані дрібними кубиками сирки. Занадто довго їх варити не треба, як тільки вони розчиняться в киплячому бульйоні, суп потрібно вимикати. Подавати суп з ложкою сметани і жменею сухариків.
