Ніжний мус з дині
Витрата по часу – 1 година.
Порції – 4.
Склад продуктів для ніжного мусу з дині:
- 2 маленькі круглі дині.
- 20 гр желатину.
- 200 мл вершків.
- Сік з половини апельсина.
- 2 ст. л. апельсинового лікеру.
- 2 ст. л. цукру.
- 2 білка.
Приготування ніжного мусу з дині
Дині вимиваються розрізають на дві половинки. З них видаляються насіння і вибирається м’якоть. Чашечки з шкірки вам знадобляться.
Желатин замочується в кількох столових ложках води. Залишаємо його для набухання, а потім розпускаємо в мікрохвильовій печі півхвилини.
М’якоть перетворюємо на пюре за допомогою блендера. З вершків робиться міцна піна. В желатин додається сік лимона, і вводимо його через сито в пюре з дині. Пюре розбавляється вершками і лікером. Інгредієнти перемішуються і відправляються в холодильник на півгодини.
Білки збиваються до отримання стійкої піни і вводяться в суміш. Вона добре перемішується. Заповнюємо чашечки з дині отриманою сумішшю. Чашечки відправляються в холодильник, щоб суміш повністю застигла. Прикрашаємо з допомогою горіхів, цедри або вершків.
