Соуси для котлет
Соус для рибних котлет.
Із цим соусом я пробувала робити котлетки з різних видів риб, за винятком червоних сортів і завжди вони виходили дуже смачними і ніжними.
Час виготовлення: 15 хвилин
Кількість порцій: 8 шт.
Для соусу потрібно:
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вода – 1 склянку
- Томатна паста – 2 ложечки
- Борошно – 1 щіпка
- Сіль і цукор за смаком
- Пісне масло
- Приправи
Процес виготовлення:
Цибулька нарізаємо дрібними кубиками, моркву натираємо на тертці.
Підігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо овочі до готовності.
Додаємо борошно і гарненько розмішуємо.
Підливаємо воду, при цьому постійно помішуємо і додаємо томатну пасту.
Додаємо сіль, цукор, перчик і приправи за вашим смаком.
Тушкуємо соус до загусання. Соус готовий.
Таким соусом можливо залити котлети і поставити їх у духовку чи у тій же сковороді згасити з закритою кришкою. Котлети можна попередньо обсмажити. Якщо ж ви хочете зробити їх більш дієтичними тоді не обсмажуйте просто сформуйте їх, залийте соусом і випікайте в духовці.
