1. Томатний соус
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 20-25
Інгредієнти:
- Томатна паста – 1 літр;
- Цибулина -1 шт.;
- Часник – 5 зубчиків;
- Зелень – основний базилік, можна трохи кінзи і кропу;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Переливаємо томатну пасту в глибоку посуд (каструлі, сотейник) і додаємо до неї 1 склянку теплої кип’яченої води. Добре перемішуємо і починаємо готувати на середній температурі. У процесі варіння постійно перемішуємо. Як тільки маса почала кипіти засипаємо в неї дрібно нарізану цибулю, зелень, сіль і перець.
Даємо покипіти не більше 4 хвилин, відставляємо з плити і додаємо продавлений через часникодавку часник. Остуджуємо його і все, наш соус готовий до вживання!
Він підійде для будь-якого м’яса, але особливо соус хороший до шашлику зі свинини або баранини.
