Приготування овочевий солянки в банку
Для цього підготуйте:
- – по 1,5 кг капусти білокачанної, томатів;
- – по 1 кг моркви, огірків, цибулі;
- – 0,5 кг солодкого перцю;
- – по 100 мл рослинної олії і 6% оцту;
- – 200 г цукру;
- – 40 г солі;
- – спеції – лавровий лист, чорний перець горошком на свій смак.
Тепер всі овочі промийте, приберіть надлишки води. Нашаткуйте соломкою капусту і перець, а моркву крупно натріть. Помідори та огірки наріжте кубиками. Підготовлені овочі покладіть в каструлю, приправити прянощами, посоліть, додайте цукор і масло. Всі компоненти перемішати. Прокип’ятіть суміш і варити не менше години. Вже в кінці влийте оцет.
В стерилізовані банки розкладіть заготівлю солянки, загорніть і переверніть. Зберігати таку заготовку краще в прохолодному місці.
