Кижуч, смажена на сковороді
Щоб посмажити кижуча на сковороді, не потрібно великої кількості спецій. Кляр такої рибі теж не потрібно.
Для готування необхідні наступні продукти:
- рибна тушка;
- лимон;
- борошно;
- відповідні приправи;
- сіль.
Порядок приготування:
- Вимити тушку, розрізати вздовж хребта і поділити на шматочки.
- Посипати рибу сіллю і приправами, полити лимонним соком.
- Обваляти шматочки в борошні і посмажити на рослинному жирі.
На замітку. Можна приготувати кижуча «з димком» на решітці гриля, а щоб він вийшов ніжним і соковитим, в процесі смаження його знадобиться поливати вином або пивом.
