Незвичайний рибний пиріг
Рецепти кижуча досить різноманітні, але його можна готувати не тільки в якості самостійного блюда. З начинкою з цієї риби можна зробити приголомшливий млинцевий торт і прикрасити його за власним смаком.
Для приготування знадобиться:
- 2 яйця;
- 500 мл молока;
- 200 г борошна;
- 45 – 50 мл рослинного масла;
- сіль;
- банку консервованого кижуча або 400 г філе;
- твердий сир;
- сметана;
- трохи гірчиці;
- лимон;
- оливки;
- кріп.
Порядок дій:
- Збити яйця з сіллю, додати рослинне масло і перемішати.
- Поступово всипати борошно, розводячи масу невеликими порціями молока. Коли всі зникнуть грудочки, влити молоко, що залишилося, перемішати і посмажити млинці.
- Розім’яти виделкою консервовану рибу, а якщо використовується філе, відварити і пропустити його через м’ясорубку.
- Полити рибу лимоном, змішати зі сметаною, гірчицею і рубаним кропом. Подрібнити на тертці сир.
- Змащувати кожен млинець начинкою, присипати тертим сиром і укладання їх один на інший.
- Прикрасити млинцевий пиріг оливками і гілочками кропу.
Перед подаванням страву має настоятися в прохолодному місці не менше години, щоб млинці добре просочилися.
