Готуємо в гірчичному маринаді
Особливо смачною виходить обговорювана риба в гірчичному маринаді. Вона готується на овочевій подушці, яку можна використовувати як гарнір, якщо збільшити кількість моркви.
Інгредієнти:
- дзеркальний короп – тушка (приблизно на 1 кілограм);
- гостра гірчиця – 2 ч. л.;
- морква і цибуля – 2 шт.;
- майонез (легкий) – ½ ст.;
- сіль і сушений кріп.
Приготування:
- Підготувати тушку риби, ретельно видалити луску.
- З двох сторін натерти карпа сіллю. Можна використовувати і свої улюблені спеції.
- В окремому посуді приготувати ароматний соус із майонезу, гірчиці і сушеної зелені.
- Овочі порізати, присолити.
- Викласти підготовлений цибулю і моркву на промаслений фольгу.
- Зверху відправити рибу, повністю покриту сумішшю з третього кроку.
- Щільно упакувати тушку у фольгу, щоб вийшов великий «конверт» без отворів. Готувати страву півгодини при 180 градусах.
- Далі – розгорнути «конверт». Запікати коропа до апетитної рум’яності вже без фольги.
Порізати рибу шматочками і подати до столу з запеченими овочами. Смачно доповнювати її різними соусами з часником і прянощами.
