Технологія приготування в сметані
Щоб таке блюдо вийшло максимально соковитим, варто додати в нього стиглі м’ясисті томати.
Інгредієнти:
- короп – 1,2-1,4 кг;
- цибуля – 130-150 г;
- сметана – 80-100 г;
- помідори – 1-2 шт.;
- часник – 2-4 зубчики;
- сіль, суміш спецій для риби.
Приготування:
- Зняти з тушки луску. Видалити кишки, зябра. Добре промити карпа.
- Присипати рибу з усіх сторін сіллю і спеціями. Важливо не забути обробити цими сухими інгредієнтами і внутрішню частину тушки.
- Цибулю і томати порізати тонкими кружечками. Присолити.
- Наповнити овочами тушку риби. Закріпити краю зубочистками. За бажанням можна використовувати і кулінарні/звичайні нитки.
- Сметану злегка підсолити і змішати з размятым часником. Щедро полити їй заготовку.
- Запікати рибку 45-50 хвилин при середній температурі.
Якщо у формі залишиться частина сметанного соусу, змішаного з рибним соком, варто полити їм гарнір. Наприклад, відварну картоплю.
