Риба, смажена в томатному соусі на сковороді
У цьому рецепті риба робиться з томатною пастою, але за бажанням її можна замінити, або з’єднати разом зі свіжими помідорами або будь-який інший томатною заправкою, типу кетчупу, але звичайно смак буде вже відрізнятися. Хороший варіант – це перетерті помідори, на основі яких виходить не тільки смачний, але і корисний соус.
Необхідні продукти:
- дві ложки томатної пасти;
- півкілограма риби;
- спеції;
- дві часточки лимона;
- ложка оцту;
- 100 грам цибулі.
Процес приготування:
- Починаємо готувати страву з риби, її потрібно очистити, промити і порізати на шматочки невеликого розміру, а потім і обваляти в будь-яких спеції за власним смаком.
- Викладаємо її на гарячу сковорідку і смажимо по кілька хвилин з двох сторін, доки вона не стане приємного золотистого кольору.
- Прибираємо готову рибу убік і робимо для неї заправку. Для цього спочатку обсмажуємо нарізану на квадратики цибулю, змішуємо його з томатною пастою, оцтом і лимоном, тримаємо на повільному вогні близько п’яти хвилин.
- Заливаємо цим маринадом рибу в іншій сковороді, прикриваємо кришкою і готуємо ще 10 хвилин. Перед тим як подавати на стіл даємо постояти не менше п’яти хвилин, щоб шматочки добре просочилися соусом.
