Покроковий рецепт від Юлії Висоцької
Популярна Юлія Висоцька готує багато і завжди смачно. Є у неї і кілька власних рецептів приготування риби в маринаді, які обов’язково варто спробувати. Розглянемо процес одного з них.
Необхідні продукти:
- по 150 грам моркви і цибулі;
- 0,25 літра води;
- 20 грам борошна;
- сіль, цукор, оцет, інші приправи за смаком;
- п’ять ложок томатного пюре;
- дві тушки риби.
Процес приготування:
- Рибу розбираємо, промиваємо, чекаємо, поки вона підсохне, нарізаємо на шматочки, обвалюємо спочатку в різних спеціях, а потім у борошні і викладаємо їх на гарячу сковороду для обжарювання.
- В іншій сковороді потрібно довести до рум’яності цибулю кільцями і терту моркву. Як тільки овочі стануть досить м’якими, додаємо до них томатне пюре, приправи, прикриваємо ємність і тушкуємо 20 хвилин, зробивши слабкий рівень нагріву.
- Вливаємо вказану кількість оцту, воду, перемішуємо і цією сумішшю добре заливаємо вже обсмажену рибу. Остуджуємо. Ставимо її на три години в холодильник і після цього вона готова до подачі.
