У томатному соусі
На питання, як готувати рибу пікшу, важко знайти однозначну відповідь, адже існує безліч способів. Одне з смачних і оригінальних страв – це риба, запечена в томатному соусі з ароматним базиліком.
Інгредієнти:
- 7 стейків пікші;
- кіло томатів;
- дві ложки кетчупу (томатного пюре);
- сім смужок бекону;
- цибулина;
- три часникового зубчики;
- сіль, перець, олія;
- три гілочки базиліка.
Спосіб приготування:
- Шматочки риби перчимо і солимо, але не пересаливаем, так як використовуваний в рецепті бекон вже солоний.
- Далі рибні шматочки просочуємо кетчупом (томатним пюре), зверху кладемо бекон і три колечка томату.
- Пасеруємо На олії натертий часник і нашатковану цибулю.
- У форму викладаємо овочеву обжарку, зверху розподіляємо колечка томатів, посипаємо все рубаним базиліком і спеціями. Тут же розкладаємо рибу, «оточуємо її залишилися томатами, ще раз трохи перчимо і відправляємо в духовку на 50 хвилин (температура 160°С).
