Риба, смажена на сковороді
Маленькі рибини завжди чудові в смаженому вигляді. Тому не варто вигадувати оригінальні рецепти страви, а краще просто посмажити ряпушка на сковорідці.
Її дрібні кісточки після термічної обробки стають їстівними, що робить рибу особливо корисною, адже в них міститься потрібний нашому організму кальцій.
Інгредієнти:
- ряпушка;
- п’ять ложок житнього борошна;
- морська сіль;
- суміш перців;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
- Рибу добре промиваємо, чистимо від луски і нутрощів.
- Для панірування візьмемо житнє борошно. Саме такий інгредієнт використовують для смаження ряпушки у Фінляндії. Борошно перемішуємо зі спеціями і сіллю.
- Паніруємо тушку в борошні й обсмажуємо на олії з двох боків до золотистого кольору, подаємо з овочами і хріном.
