Ніжні рибні котлети з сома
М’ясо сома дуже соковите, ніжне і практично не має кісток, тому з нього можна приготувати апетитні і в міру жирні котлети. Подавати їх можна з будь-яким гарніром і сметанним (майонезним) соусом.
Інгредієнти:
- 600 г філе сома;
- дві білих цибулини;
- три шматочки батона;
- півсклянки молока;
- половина головки часнику;
- два бульби картоплі;
- два яйця;
- борошно, спеції.
Спосіб приготування:
- З допомогою м’ясорубки перекручуємо рибне філе.
- В рибний фарш кладемо замочений в молоці хліб, дрібно нарізаний часник і цибулю. Сюди ж додаємо натертий на тертці картоплю, а також убиваємо два яйця, додаємо сіль і ароматні приправи.
- З отриманої маси формуємо котлети, паніруємо їх у борошні й обсмажуємо на теплому маслі до готовності.
