Маринований товстолобик
Приготувати товстолобика можна по-різному, він хороший, як в смаженому, запеченому і навіть копченому вигляді. Але ось товстолобик в маринаді виходить особливо смачною. Для рецепту краще взяти рибу побільше, вагою більше двох кілограм, так як м’ясо великої тушки ніжне, жирне і практично не має кісток.
Інгредієнти:
- по три ложки олії і оцту;
- два зубці часнику;
- велика цибулина;
- спеції плюс цукор.
Спосіб приготування:
- Для рецепта знадобиться філе риби, яке ми нарізаємо на шматочки і складаємо в ємність.
- Присипаємо рибні шматочки сіллю і цукром, накриваємо, придавлюємо вантажем і просолюємо рибу протягом двох годин. При засолюванні буде виділятися сік, його потрібно зливати.
- Потім в піалі змішуємо оцет з маслом, перцем, подрібненою цибулею і часником. В маринад кладемо просолені шматочки риби і залишаємо на дві години.
- Готову закуску розкладаємо по банках і зберігати в холодильнику.
