Ніжний вершковий суп
В японській кухні досить часто зустрічаються страви з змієподібної риби. І якщо ви є шанувальником екзотичних страв, то радимо вам зварити ніжний вершковий суп з копченим вугром.
Інгредієнти:
- 350 г копченого вугра;
- два яйця;
- три чашки вершків;
- півсклянки готового рису;
- зелена цибуля;
- 100 г водоростей Вакаме;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
- У сотейник наливаємо 300 мл води і як тільки вода закипить, виливаємо збиті яйця і вершки. Зменшуємо вогонь, ретельно і швидко все перемішуємо.
- Через п’ять хвилин кладемо нарізаного кубиками копченого вугра, нашатковану зелену цибулю, а також вже готовий рис і водорості.
- Додаємо сіль і перець за смаком, варимо суп 25 хвилин, періодично помішуючи протягом всього процесу приготування.
