Готуємо в томатному соусі
Неповторний смак і чудовий аромат набуває риба, запечена з овочами в томатному соусі.
Для цього можна використовувати:
- 0,5 кілограма будь-якої риби (1 – 2 тушки);
- 1 цибулину;
- 250 грам томатної пасти;
- 1 морквину;
- трохи солі, цукру і меленого перцю;
- лист лавра.
Послідовність приготування страви:
- Рибу вимити, а потім гострим ножем акуратно зрізати філе. Зняти шкіру і видалити всі кісточки. Залишився м’ясо порізати шматочками.
- Очищену моркву і цибулю покришити кубиками.
- Для роботи знадобиться досить глибока форма. На дно спочатку потрібно укласти рибу, а потім прикрити її зверху шарами цибулі і моркви.
- Кожний ряд пересипати сумішшю цукру, перцю і солі.
- Пасту трохи розвести водою, а потім приготований соус вилити у форму так, щоб він повністю покривав продукти. Додати лист лавра.
- Форму відправити в духовку і запікати продукти протягом години при 180 градусах.
Деяким таке блюдо подобається їсти саме в холодному вигляді.
