Рибні палички для дітей
Багато маленькі гурмани зовсім не хочуть їсти страви з риби з-за специфічного запаху і смаку. Проте риба досить цінний і необхідний продукт для організму, що росте, вона повинна бути в дитячому раціоні кілька разів на тиждень. Що ж робити в такому випадку? Відомі кулінари винайшли чудовий і простий у виконанні рецепт рибних паличок, якими із задоволенням похрустят малюки і попросять добавку.
Для приготування страви потрібно взяти:
- пікшу – 0,5 кг;
- борошно – 0,5 склянки;
- куркума – 1 щіпка;
- яйця збиті – 2 шт.;
- олія соняшникова або оливкова;
- панірувальні сухарі – 220 г;
- сіль.
Риба (краще взяти пікшу або будь-яку іншу не дуже жирну) очищається від шкіри, кісток і нутрощів, обсушивается і нарізати невеликими смугами. Далі треба взяти 3 невеликі ємності, збити в першій яйця, у другу висипати сухарі, в третю — борошно. Для отримання красивого рум’яного кольору паличок в миску з борошном потрібно додати куркуму. Ця приправа абсолютно безпечна для дитячого здоров’я і є відмінним натуральним барвником. Сюди ж до борошні і куркумі потрібно сыпнуть трохи солі, ретельно перемішавши все.
Кожну рибну смужку слід по черзі промокнути в борошні, потім в яйцях і сухарях. У процес можна включити дітей, яким буде цікаво готувати, а після пробувати свої шедеври.
Готові рибні палички потрібно викласти на підносі, переклавши пергаментом або харчовою плівкою. Далі вони відправляються в морозилку для заморозки. Заморожений продукт готується на сковороді в соняшниковій олії, а після в духовій шафі близько 5 хвилин при температурі 190 градусів.
