Котлети з рибної консерви
Кому належить цей рецепт – достеменно невідомо. Може, його придумали любителі подорожувати або шукачі корисних копалин, які проводили багато часу далеко від дому. Хто це був – історія замовчує, але з часом котлети з рибних консервів полюбилися багатьом із-за простоти приготування і відмінного смаку.
З інгредієнтів слід взяти:
- картопля – 2 шт.;
- консерви в олії – 180 г;
- невелику цибулину;
- часник;
- подрібнений імбир – 0,5 ч. л.;
- кардамон;
- цукровий пісок;
- лавровий лист;
- куркуму;
- сухарі для панірування;
- щіпку червоного перцю і кориці;
- 35 г вершкового масла.
На розігрітій олії злегка обсмажити часник, дрібно нарізану цибулю, посипавши їх імбиром. Після додати порізаний як на суп картопля і продовжувати обсмажувати. Потім до овочів додаються консерви і спеції. Тушкувати 20 хвилин на слабкому вогні, затока 0,5 ст. гарячої води.
Після приготування масу ретельно перемішати блендером або товкачиком, злегка остудити і сформувати з неї невеликі плоскі смужки. Обсмажити на сковороді, попередньо обвалявши в сухарях.
