На майонезі
Для пирогів з м’ясом, рибою або овочами можна використовувати тісто з додаванням майонезу. Смак випічки буде більш насичений і яскравий.
Інгредієнти:
- 250 г борошна;
- два яйця;
- 150 мл майонезу;
- 100 мл сметани;
- 30 г рослинної олії;
- 15 г солі;
- 10 г цукру;
- 10 г соди.
Рідке тісто на майонезі вийде схожим на тісто для оладок – таке ж липке, трохи густіше сметани.
- Ретельно перемішати інгредієнти. Щоб уникнути утворення грудочок, борошно вводять частинами.
- Протягом 10 хвилин тісто має настоятися.
- Викладати тісто у форму потрібно акуратно, особливо верхній шар, щоб начинка і тісто розподілилися рівномірно. Невеликі порції накладають ложкою від країв близько один до одного. Розрівнювати тісто не варто, так як легко зрушити начинку. Воно само добре розподілиться, якщо пиріг перед випічкою постоїть кілька хвилин.
- Випікати пиріг при 180 º с не менше 40 хвилин.
